über uns
Entstanden aus der Innovationskraft unseres Entwicklungsteams, steht Yellow Sunshine für kreative Freiheit, unkonventionelle Ideen und den Mut, neue Wege zu gehen. Was mit neugierigen Experimenten und dem Austausch unterschiedlicher Sichtweisen auf Gesellschaft, Kultur und Nachhaltigkeit begann, ist heute eine Marke, die den Entdeckergeist und die Freude an Wandel und Weiterentwicklung verkörpert.
"Yellow" steht als Symbol für die Lupine, eine neue und noch wenig bekannte Hülsenfrucht mit grossem Potenzial für die Ernährung von morgen. „Sunshine“ steht für Frische, Natürlichkeit und Energie, die unser neu entwickeltes Produkt mit sich bringt.
Wir haben jahrelang in unserem Labor geforscht und direkt mit Landwirt:innen zusammengearbeitet, um das perfekte Rohmaterial und einzigartige Bakterien für unsere neue Innovation zu finden. Durch die Zusammenarbeit mit Schweizer und deutschen Landwirt:innen fördern wir den Anbau der Lupine, die das Potenzial hat, die Landwirtschaft nachhaltig zu beeinflussen.
Das Resultat :
Fermentiert. Rein. Hochwertig. Pflanzlich – besser denn je.
Yellow Sunshine steht für frische Impulse und innovative Dynamik. Mit grosser Freude präsentieren wir eine Auswahl an Produkten, die nicht nur neu, sondern wahrhaft wegweisend und transformativ sind.
clevere, lokale, effizientere und pflanzliche Proteine, die nicht enttäuschen
Statt die Rohstoffe übermässig zu verarbeiten, veredeln wir sie durch natürliche Fermentation mit ausgewählten Bakterien. Dabei setzen wir einen fein abgestimmten biologischen Prozess in Gang, der die Funktionalität und den Geschmack auf natürliche Weise verfeinert.
Bei Yellow Sunshine nutzen wir traditionelle Fermentation, um die natürliche Intelligenz der Natur freizusetzen und ihre Wunder zu entfalten.
Wir arbeiten mit vollständigen, naturnahen Zutaten die man einfach aussprechen kann und erhalten deren synergetische Eigenschaften.
Unser Ziel ist es nicht, Produkte nachzuahmen, sondern überzeugende, pflanzenbasierte Alternativen zu schaffen, die funktional, nährstoffreich und kosteneffizient sind – ohne Umwege, ohne unnötige Schritte
Unser Ansatz ermöglicht funktionale Proteinkonzentrate, die keine Kompromisse erfordern und von Anfang an optimal einsetzbar sind – ganz ohne nachträgliche Anpassungen.
Das Resultat: Mehr Nährwert, besserer Geschmack und geringere Kosten – für die Lebensmittelindustrie, Köche und Produktentwickler.
Sonne
Landwirt:innen
Lupinen
Technologie
Fermentation
Lerne unsere
beste Freundin kennen – Die Lupine!
Vielleicht ist dir die Lupine noch nicht oft begegnet – und genau deshalb freuen wir uns umso mehr, sie dir vorstellen zu dürfen. Nach einer langen Reise voller Neugier, Feldversuche und Begegnungen mit verschiedensten Pflanzen sind wir auf eine Hülsenfrucht gestossen, die uns nicht mehr loslässt. Ihre leuchtenden Blüten haben uns sofort begeistert – und je tiefer wir eintauchten, desto mehr wuchs unsere Faszination. Wie bei einer besonderen Begegnung, die einen nicht mehr loslässt, wurde aus einem ersten Staunen eine echte Verbindung.
Gesucht - gefunden!
Unser Team hat jahrelang nach dem perfekten Rohstoff gesucht, der einen aussergewöhnlichen Nährwert, eine kräftige Dosis an Proteinen, gesunden Fetten und vieles mehr aufweist.
· Erstaunliche 40 % Proteingehalt.
· Null gesättigte Fette – natürlich rein und gut für dich.
· Bodenfreundlich – reichert den Boden mit wertvollem Stickstoff an (ein echter Gewinn für Landwirt:innen und Umwelt!).
· Enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren.
· Reich an Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen.
Die Lupine ist nicht nur eine Hülsenfrucht, sie ist ein "Gamechanger".
Vom Feld auf deinen Teller – die Lupine überzeugt mit vollem Geschmack, hochwertigen Nährwerten und echter Nachhaltigkeit. Und das Beste: Sie bietet Landwirt:innen eine zukunftsfähige Einkommensquelle.
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